小工颤颤巍巍的把瓶递到竹叶青嘴边，把里面的茱萸朝竹叶青嘴里倒。等竹叶青全喝下去之后，洪菲菲又打开了竹笼，随手把竹叶青抛去。

“得了，菲菲，接下来就给我们吧。”蛇味好不好，主要看怎么杀，烹制的过程大同小异，至少以在场几个大厨的准，绝对能让这条蛇死得其所，不会糟蹋了。

华县开渔，其实也是一场厨艺盛宴，作为级厨师，洪菲菲当然不想错过，何况虽然洪家菜开不下去了，她以后还是要厨师这一行的，有好的材当然不能错过，只不过不需要像以前那样大规模采购。

“喂它喝，当心手别被毒牙挂到，不然神仙都救不了你。”洪菲菲。

“啊？”小工明显没听说过这玩意，好奇的望向洪菲菲，洪菲菲也不解释，光是冲他勾了勾手指，把那小瓶茱萸递给他，让他拿好，然后空来的一只手大拇指和中指，在大竹叶青上下颚之间一夹，竹叶青顿时张开了嘴，两颗毒牙朝外翻。

“，给你。”一个小帮工一脸讨好的递过来一把尖刀和一块钉着钉的木板，杀蛇和杀黄鳝差不多，把蛇七寸钉在木板上，然后用尖刀剥开个扒开膛。

几分钟之后，竹叶青就被大卸n块，蛇蛇蛇胆，一切能吃的位，全被分类。一般人以为蛇就是鳞片，其实不然，除掉鳞片之后，下面有一层半透明的薄，煲粥味一绝，比极品燕窝还要。当然，绝大多数人本理不好鳞片。

之前被骂的杨师傅呵呵一笑，摆老资格，对小工说：“你懂什么，这是茱萸。”

“服了，真涨见识了！”小工比了个大拇指，由衷赞叹说。

洪家菜的材一向都是挑细选，长江里的鱼经过半年的休渔期，一个个长得膘壮，五月开渔，正是最为的时候，而且偶尔还能捕捞到少量的罕见珍惜鱼类。因此每年华县开渔，洪菲菲都会带人去采购。

“还有个原因。”洪菲菲难得主动开“正常杀法，不是闷死、开膛还是摔死，动和人似得，临死的时候会张会恐惧，内分一氨基酸，导致肌略微变味，虽然楼上那个位吃不来，可咱们厨的，不能自己骗自己。让它喝醉了，死的迷迷糊糊，就不存在这个问题。你们记着啊，不光是杀蛇，理任何动，最好都不要让它在恐惧中死去，一来比较人，二来味也更好。”

“算了，你们就留家里吧，我一个人去救行了。”洪菲菲。

竹叶青就跟磕了药似得，在竹笼里翻来覆去的扭曲打，撞得整个笼都跟着直摇晃，但很快的，就不动弹了，洪菲菲再提来的时候，已经是塌塌的一条，居然过去了。

“嗨，就没见过你们这么明目张胆偷师的。算了算了，就当是散伙前给大家发福利。”洪菲菲又是好笑又是好气的瞪得在场几个人一，然后揭开竹篓盖，盯着在里面游动的竹叶青看了有几秒钟，闪电般朝篓里一探手，两葱似得手指，稳稳当当的住竹叶青的七寸，一条一米多长的大竹叶青，到了她手里，就跟面条似的被拎了来。

“乖乖，，这就是麻醉药啊！”小工惊诧说。

几个大师傅也是搓着手，笑呵呵的望着洪菲菲。

“呵呵，不懂了吧，猫以薄荷为酒，蛇以茱萸为酒，竹叶青是喝醉啦，菲菲给它了茱萸，质会鲜。”老杨又在边上解释。

小工大着胆戳了戳竹叶青的肚，一反应都没有。

“胡闹，这么杀还能吃吗！”洪菲菲没搭理他，摸来个小瓷瓶，大拇指一抖，打开了瓷瓶盖，顿时就是一草药的香味从里面飘来。

接下来，就看洪菲菲运刀如风，跟表演刀法似得，脆利落的把喝醉的竹叶青去牙剥，褪去鳞衣，整个过程里，竹叶青甚至没有一滴血，隐隐能看见肌下，血在血里动，最后一刀放血。

这看着洪家菜就要倒闭了，去了也没什么意义。

“那你们忙吧。”洪菲菲洗手卸围裙，和她最熟的一个大厨一边料，一边问：“菲菲，下个礼拜华县长江开渔，咱们还要不要去了？”

“，这是啥，闻起来好香啊，是蛇药吗？”小工又讨好问。

还有个更层次的原因，在距离华县不远的川市里，还有一位与她渊源厚的‘老朋友’，这位老朋友，每年都会去开渔仪式。(未完待续。)