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牙齿一咬,滋味扩散。
没有刀功,没有火候,没有调味。
场外观众听得云里雾里。
神原正人摇
。
神原正人的表情,由凝重转瞬柔和下来,嘴角咧开,
了一
婴儿般的安详恬静笑容。
“秘密就藏在薄荷叶和橄榄绿茶
里!”夏羽说,心中却在吐槽,这次可是下猛药了啊!
清新!
一阵大风刮来,神原正人仰坐起
,发现自己正躺在绿意盎然的茶陇梯田上,他站立而起,由半山腰眺望而去,漫山遍野的茶树吐
新芽,郁郁葱葱,任人采摘。
嗅了嗅味
,神原正人面
剧变。
他瞟向神原正人,恰好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面,愣了愣,当下就
懂是什么回事了,拍额
:“神原先生,刚刚你吃的那个狮
,薄荷叶掉了,橄榄油绿茶
似乎也不太够,要给你多下
料才行!”
他坐在那,却仿佛熟睡过去了。
听懂的厨师,比如刚刚下场的玉川
纱,渡边纯也,脸
凝重。
“鳕鱼刺
拼盘,
材是活的,我吃下料理,就相当于去南极
域的
海,领略那里的风景…”神原正人低
看看空掉的盘
“而这
中华料理,狮
,嚼劲虽好,鲜味也不错,可也仅仅是让我的胃和
得到满足,却不能在
神层面满填补我的
…”
而夏羽这
‘银鳕绿茶狮
’,虽然卖相不错,却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人
球。
听不懂的,则是懵
脸。
焦虑和不安。
神原正人不由自主地伸筷,夹起一个狮
,并特意多沾了些盘底的调味料,然后盯住


端那张薄荷叶,一
就把大半个
吞下。
夏羽见神原正人反倒站在玉川
纱那边,对自己的料理各
不满意,横挑鼻
竖挑
,不由暗暗翻了个白
。
“这
味
…完全不同!”神原正人整个人僵直。
轻风刮动茶叶,天空投放下来
大的
影,神原正人仰
看,呆住了。
“我不同意你的说法,堂岛先生!”
玉川
纱的生鱼片料理,可以说是厨艺和艺术的集合,特别是,那
与
材
,通过
降服
材的天赋能力,让在场厨师心灵震撼,像是打开了新世界的大门。
论及视觉享受,‘银鳕绿茶狮
’是明显不如‘鳕鱼刺
拼盘’的。
他们没有实际品尝两

,自然想象不
味
。
整个
腔都被这
清新风味充斥。
“平手?”新
绯沙
和北条
代
都瞪大了
睛。
“嗯?!”
神原掌柜的,你就是这样坑熟人?
这回不是鲜味,而是薄荷、橄榄和绿茶的混合
响曲!
听着两位主考官的争辩,厨师们不由面面相觑。
小跑回到厨台的烤箱,取
另一盘狮
,这回同样是三个,夏羽加大了调味料的剂量,盘底绿油油一片,茶香四溢!
这些需要注意的基本功环节,好像都被考官遗忘了,他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西,比如什么“活的
材”、“料理之魂”、“厨师之心”
哈
一
气,
鼻都是味
!