繁体
“红,黑,白!”
三人端坐在茶桌前,打量空掉的木箱模
,倾听夏羽的讲解。
“它与完
的‘霜降
幻麻婆豆腐’,还是存在差距的。”
豆腐,就带着惊人的
量在

化,接着下吞,
就顺着
,直到胃袋里。堂岛银抖抖
,发自内心的舒
。
“奇思妙想!”
也无怪夏羽对行情不了解。
“不过…”
“我记得你的‘火焰烤
猪’,是需要用到一
全
的吧?那
经过大火炙烤,
不可能再去
品菜了,等同于废掉。”
只有同样完
的料理,才有资格放在一起比较。
“升龙饺、天雄炙青鱼,可以提
到100万日元…”
“大
术熊猫豆腐,就是半价,250万日元。”
前有曹淳、史密斯,后来又有今天的
斯、堂岛银,这些特级名厨都说他对菜式的定价有问题。
实际上呢,他
级
得太快,一个月前只是二星厨师,现在却是‘准’特级厨师了,在
界耕耘不久,缺乏经验也是正常的,所以,夏羽也就从谏如
,
脆把菜单本
取来,向面前三位大佬咨询,这可是免费的权威专家咨询。
改良,又提上了日程。
房间接着一阵沉默。
喂喂!
“我记得,‘霜降
幻麻婆豆腐’定价是50万日元吧?”
“可惜!”
“火焰烤
猪才20万日元?你想血亏吗?”
“好吃!”
“九翎火凤,火焰龙卷鱼翅
,你独创的
谱,只有你的餐厅能吃到,每日限量,价格理应和‘霜降
幻麻婆豆腐’一样,500万!”
“除了甘味之外,还有
的香
味…这
豆腐,太奇怪了,但又好吃!”堂岛银怔住,目中仿佛
现两只可
的熊猫,正向他递来甘蔗,咔嚓一
咬下甘蔗,甜味立刻溢满了
腔。
“如果是
级的和
,一
就有几百万日元到千万日元,就算是普通的
,价格也不便宜啊!”“改!”夏羽咬咬牙。
很快,堂岛银就哭笑不得,指
菜单的一个大漏
。
“关键就在这个木箱模
!”堂岛银目光灼灼
“这是豆腐的模
,亦是烹煮豆腐料理的‘蒸笼’,制作和烹制过程,都在同一个工
里
行!”
“这是我用黑豆和黑砂糖
心制作的黑甜豆腐。”夏羽笑

。
说着,包间三位大佬,都用一
期冀的目光,盯住夏羽问:“如果,我说如果,能把‘霜降豆腐’
这
菜品里面,再去寻找黑
的幻想大豆,制作黑
的幻想豆腐
材…”
“地
的蜀川麻婆酱
,不,这是改良了的,
有
烈个人风格的酱
,延续了你一贯的‘火焰’和‘香料’印记,也难怪味
如此的充满爆发力…”
半晌。
神原正人惋惜。
但这次的改良工作,难度更
,普通黑豆制作的黑豆腐,无法与白
的‘霜降豆腐’相
合,那么他势必要找到另一
黑
的幻想豆腐,或
脆寻找原材料自己
。
“是木框底
的一层竹网,让豆腐块脱离木箱时,顺带切割成块了啊。”
“是啊!”夏羽也知
差距的存在。
旁边,神原正人和凉
丽娜也
糊不清地
。
“酱
和豆腐,完全的
合了啊!”凉
丽娜觉得自己的
腔,掀起波状的麻辣狂
,太劲爆了,以致于
了,衣
粘乎乎的
觉让她很怪异,脸颊不知是
的还是辣的,爬上诱人的酡红。
“整个
噼里啪啦燃烧了啊!”堂岛银豁然起
,当场就扒掉自己的西装外
,乃至连同衬衫一起脱下,
魁梧
壮的古铜
上半
。
虽说都是紫
谱,但他改良的《霜降
幻麻婆豆腐》已臻至完
。
掏
手帕
了
汗,神原正人赞不绝
。
夏羽也
觉自己菜单的定价有问题。
堂岛银依旧光着上半
,手托下
:“炭火在木箱底下烘烤,让一
的木箱变成蒸笼,原本用来间隔豆腐的猪油板,就会渐渐
化,渗透到豆腐里面…”
堂岛银提醒
:“多加一个零才合适!”
“底层铺上一层猪油板,然后
黑豆腐,再覆盖一层猪油板,
白豆腐,如此依次循环,最后‘千层豆腐’的准备工作也就完成了!”夏羽
。
“原来如此…”
夏羽不禁吐槽,还有女士在场呢,他喵向凉
丽娜,却见这位
只顾得闷
吃,不时停下来
息,香汗在白皙的鼻尖凝聚,喃喃
:“淋漓尽致的辣,加上把
味觉都麻醉了的‘山椒’的麻…”