“对，一百用的天然油脂，禁忌级别，最早是薙切蓟发现的，但唯一产地已经被我们控制。”雷哲淡淡地回答。

“叮！”

哗——

“切开？”

“禁忌三合一，三味一，构成绝对牢固的锁，将这五鸟之禁忌所谓的原始、野牢牢压制住，‘三味一’才是我这门谱的真正心，只是表面上蛊惑的伪心！”

对折成品，淋上一直在熬煮的番茄酱。

刹那间，可见的一缕气，直扑女主将面颊。

数分钟后，第一片饼炉，当微波炉打开那刻，空气都因为郁似实质的香气，变得迟缓凝滞般。

盘上的欧姆很是漂亮，包外层，鲜红的酱错着。从中切开，吃法显得糙了些，但女主将只是稍作迟疑，就拿起勺，举起。

评审席，七位跪坐的评审，一致颔首。

如此循环。

更多的，雷哲没有向众解释的必要。

雷哲陆续将几个盘端上评审桌“尝尝吧！这是我个人独家特制的舒芙欧姆！”

里，显得如此简单。

“弹？”

雷哲没多停顿，找来一个大号调理盆，将反应完毕的黄、清，全倾倒，于是重新聚合，这会雷哲动作柔缓的，让充分混杂，大概一两分钟，就得到满满一盆的淡黄粘稠糊状。

实际上雷哲的作品并不难猜，见他用拌黄，柠檬混合清，在座九成的，第一时间，都对雷哲的谱有了判断。

往灶台架上平底锅，用油抹锅底，雷哲所用油脂也是自带的，颜金黄，质地细腻若绸缎，倒来，味竟自带芬芳幽香，似一般，屋内不少人微微变，认得这油脂。

一片又一片饼微波炉。

骤然挥下的勺，形成银光，几乎将金包，一分为二。

女主将握勺的手，微微一顿。

察觉到对面小投来的张目光，雷哲暗暗冷哼：“，柠檬，还有…”

雷哲直摇“这不算什么，切开它！”

担当司仪的神原长，上前一步问：“雷哲主厨，能稍微解释吗？”

“绝对是！”才波城一郎目中隐有惊讶。

七位评审中，最为活跃的安德莉亚，先持握勺，往盘上的欧姆压去，坍塌形成，可转，反弹的力甚至将勺得摇晃，弹惊人！

简单概括，舒芙这技法，就是运用白变化，使得变蓬松、膨胀，绵。

“哇，这弹，大赞！”

“完油？”

众人没来得及多讨论，抹油的平底锅，被灶火加，那一缕油脂幽香更缠人。

技巧，像是煎饼，倒去一些糊状，以木质锅铲推平，看到糊状蓬松起来时，雷哲就将饼铲起，盘装，放微波炉。

绵到什么程度呢？

“我没记错的话，薙切蓟曾在札幌戟上，用过这油脂吧？”堂岛银失声。

雷哲动作一顿“这是“完油””

扫一已经冒气盖震颤的锅“还有番茄！”

安德莉亚闻言，脸有嫉妒：“真不知薙切蓟那家伙在哪寻获这禁忌油脂的！”

整个人猛地一震，她的瞳，倒映一只鸟。

五个脑袋，五长长的脖颈，随着一声唳叫，鸟似火车迎面状来，女主将顷刻穿越到了史前的世界，被鸟得乎乎，抛飞去，在一下领略整个壮阔大地，那瞬间她迷失了，不知所以。

舒芙欧姆？

客只好吃、给予好评就行了！

就以平底锅，加清黄糊状。

“舒芙”指法式料理技法，翻译成酥毫无问题。