再然后，去腥这一环，夏羽脑袋里的香料公式就可起作用了，酒、酱油乃至冬天新腌的芥菜，都构成了香料公式的素材，葱、姜多用，芡粉、山药煨，小细节得足够好，去腥问题就不大。

“就如你吃到的那样。”

背负了中华界龙任务的女厨师，内心翻江倒海之状况，只有她清楚。

一个询问，打断夏羽自我觉良好的念：

魏清莲被噎的不轻。

宴席还在继续。

朱青放下筷，恋恋不舍看面前几个空盘“六菜就这么完了？”

忍不住开嘲讽“魏清莲，你的关注有不太对吧！”

三荤两素一汤，夏羽有意挑“普通”的菜式烹调，因此并不算费时，剩下的一素一，在半小时后几乎同时端上桌。

，门后就是夏羽都窒息的瑰丽秘库。

她这才注意到魏清莲消失了，用过的餐留在桌上。

煮烂山药，将山药切成大概一寸长的段状，以豆腐裹之，于油锅煎炸，再下酒、糖、酱油等等调味，烧煮至颜红亮就可以锅装盘。

众人将一盘形似红烧鹅的素菜，瓜分一空。

“你想说什么！”

一清煨河鳗，以夏羽的角度，可分为理、去腥和蒸煮三个步骤。

这两有典故的中华传统菜肴都有值得一说之。

一连串的为什么，说着，魏清莲自己都懵。

魏清莲伫立在路灯下，仰望东京的夜空，脑袋里却来回浮现刚刚享用的一素一汤。

回，发现店外灯光下面隐约可见的影，朱青不由地起过去，一句话传到她耳朵：

对！

“不是，我是问，这酱怎么调制的，除了酱油、山葵泥，里面还有什么？为什么能营造五行气象，和给予我邃复杂的，明明没有将我拖世界，为什么我却看见了重叠的香料天国呢？”

谱千言万语就一句话：

理么，洗去河鳗的粘，以合理刀功将鳗切成一段段。

别看菜品有一个鹅字，材绝对纯素。

夏羽专门挑河鳗制汤，而鳗鱼最忌讳剔骨烹制，就如烹调鲥鱼不能去鳞一样。

“好吃！”

汤是“汤鳗”

魏清莲在吧台坐直了，目中有不思议的彩。

“…”魏清莲一下呆了。

咦。

“哈——”

朱青见这个自己都隐隐惧怕的同辈御厨，在自家后辈这吃瘪，心下偷乐。

夏羽答。

“于无声听惊雷，于无见繁华…”

“你是客，只吃就是了，又不是某某戟、比赛评审，我给你说这么多啥？”夏羽却没心思回答太多，耸耸肩，回忙碌去了。

“你只关注酱，而没想整菜吗？”

但是，菜品中的香料公式，真真切切的，令这位来自中华界、并且厨艺不俗的女厨师，心有久久不消的震撼。

“…鱼无麟者，其腥加倍，须加意烹饪，以姜、桂胜之…”

“他真的登临了？”

素是“素烧鹅”

“这酱到底是什么？！”

是不是很简单呢？

刚刚被她几乎当成背景杂音，薙切仙左卫门的评价，这时倒带般在脑袋浮现。

河鳗、山药和豆腐这些主材，不值一说。

至于“素烧鹅”恐怕是今晚宴席最技术量，也是最受好评的一菜了。

端庄而又予人冷冽气息的女人，抬眸看来，玉容有一丝恼火，显然朱青的嘲讽直接命中了她。