但是么，考虑到自己厨没带来，包括雕刻刀、冰魄刀什么的皆无准备，这样的话，鱼脍品质十有八九跟他厨艺准有差距，易被唐老太太、魏清莲这两个人各嫌弃，挑病。

随手取篮，放在面前台上，夏羽也没在意周遭镜拉近了。

“喔——”

，摆了两个清盆，每个盆里各有3尾鲜活的‘松江鲈鱼’在游曳。

同在龙门馆另一间包厢，范柔、袁兰芝和沐小月在座。

因此，不仅仅是对夏羽，对台上所有才俊而言“鱼脍”都是最难呈现的一料理形式。

包间雅座，李翰、唐玉琼居临下，俯视地面的舞台，见夏羽起码从篮里取七八包的药材，不由地惊疑相视。

药材皆被黄纸裹着，当镜，夏羽随意打开某一包，竟是几粒晒了的小颗粒，灰白颜。

“谢谢！”

除开几块姜、两段小葱，夏羽不断从篮取一包包药材。

突然，场馆因为夏羽的下一步动作，产生不小的。

前几天刚在夏羽吃了个闭门羹的范柔，嘴张得奇大“豆豉？”

由于盐、酱油、料酒等等基础调料，厨台上都备有，选手不用向赛事后勤索要，因而夏羽的材篮，少了许多瓶瓶罐罐。

鲈鱼？

夏羽对各大菜系的鲈鱼料理谱，可谓信手拈来，脑袋里随便一搜就是文字海洋。

“夏主厨，这是您名索要的材。”

打开第二个黄纸包，这个纸包很大，装了20多粒黑乎乎的豆状材。唐玉琼手撑在窗台，半个都探去了，瞪秀目失声“豆豉？”

其实鲈鱼料理，最为简单便捷的，还是鱼脍，也就是生鱼片，刺。

也难怪范柔多想，震惊，三天前她送去题目通知信函并打算请夏羽帮助她完善那门豆豉相关的香料方，本没预料到今天海选上，夏羽就打算用“豆豉”烹调料理！

这时，工作人员向1号厨台而来，送上材篮。

低嗅淡淡的涩味，夏羽睛发亮“这白豆蔻，品质相当不错！”

舞台开始传锅油的声息，其它厨台有动静了。

“这是巧合吗？”

赛馆充斥议论声，人们自然对有“王”外号的少年最为关注“他打算豆豉鲈鱼吗？”

药膳？

“八大菜系里，比如鲁菜、粤菜和湘菜这些，都有蒸鲈鱼、红烧鲈鱼。”

镜给予他手上的药材包一个特写，龙门馆各个角落都有议论声传，为数不少的观众认这材。说是材，其实也是一味中药材、香辛料。

“咦，豆蔻？”

对不远一名正忙碌的同龄少年投以观察目光，见其台上摆着小葱、香油瓶、椒颗粒，夏羽暗暗“嘿，如果单从川菜角度发，一鱼的料理，从味分类，又有麻辣、酸辣、椒麻等等划分，比如椒麻浸鲈鱼，法就是将鲈鱼宰杀后，鱼切成小片，先以旺火蒸熟了再以葱炒香，接着用汤、椒油浸泡，下调味料，一大盆鲜的鱼羹也就完成了…”

这十分钟时间里，夏羽亦想好了谱。

嗞嗞！