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第909章:指向完mei
面jin,其实就是絮状的dan白质。
而同时呢“面jin”也是面点师和面、rou面,想要获取的一zhong半成品食材。
简单讲,任何rou面,都是为了让面粉中的“面jin”形成,并达到最有弹xing的状态,如此,以这样的面团zuo成点心,食wu的口gan,方称得上极妙的评价。
“金se小麦”既是梦幻的面点原料,自然脱不开和面、rou面这些工序。
那么,如何让“金se小麦”的粉末,xi水膨胀,食材的微分子结构发生变化,并形成完mei的面jin…
如此zhongzhong,结合起来就是驾驭二字!
夏羽使劲亲吻了面点gun,内心笑哈哈。
金框“白罗蛇转炼”,以及有50%rounie度增益的紫se面点gun,技能与装备结合,一bang子一bang子对面团抡打,所为的,就是击碎金se小麦jian固的外壳,让它本质暴louchu来,乖乖地跟普通面团,共同产生反应,形成全新的“面jin”!
以小樱的思路,是将“金se小麦”视为一zhong香辛料添加剂使用,而在此基础上,若想让幻想的面点原料彻底的,完全的,rong进面团之中,持gun反复捶打,正是无比关键的一环!
“舒服了!”
将台子上的面团,恢复原貌,夏羽双手搭在面团上,嘴角扬起一抹清shuang笑容。
有大bang,mi枣也不可缺。
黑脸红脸双guan齐下,力求这个环节直指完mei。
而mi枣么,只是一个比喻的说法,别忘了夏羽还有“神之手”,这双大保健之手,能给食材anmo,与食材shen入的jiaoliu。
白罗蛇转炼被他视为其中一支金箭。
同样的,近乎紫框圆满的“神之手”,也是一支金箭啊!
这两手厨技,将是夏羽降服梦幻的面点原料,进而niechu完mei之面团的底气,依仗。
而这,亦是夏羽的面点mei食,真正问鼎麟之境,乃至叩响那扇龙门的奥秘。
“系统“超视觉”还能持续多久?”
“全状态运行,剩余时间3个小时52分30秒…”
超视觉一直是要消耗jing1神力的。
此时此刻,双目chu1于全神贯注状态,牢牢盯着面团,像是冥冥中的监视之瞳。
夏羽又是神之手,又是超视觉,心神分成几gu,非常的烧脑,换成一个ti质孱弱,没有唤醒mei食细胞的普通人,开个几分钟脑袋怕是超负荷烧坏,当场口yan歪斜成智障了。
超凡的视域中,被他以轻柔力daorounie的面团,层层淀粉包缠之中,那一条条絮状的面jin,越发的cu壮,结构愈加稳固。
见此,夏羽暗喜。
果然。
用大bang子,把梦幻的原料那一层傲jiao外衣击碎,爆衣了赤条条的,被一gun子拍落凡尘,不得已跟普通面团gun床单彼此结合,好像也不是什么难以接受的事情嘛。
这下子夏羽放心了。
“面团没问题了!”夏羽分chu一gu心神,思量接下来的烹调步骤。
既然是面点,第二步,就是馅料的考量。
至今,夏羽心中仍有一份犹豫。
到底要不要馅料呢?
这份犹豫,如果让其他人知晓,定让人莫名其妙的。
好端端的,不guan食谱是《黄金开口笑》也好,《四神海鲜八宝镇魂包子》也罢,馅料都是食谱必不可缺的一块拼图,怎么能轻易舍弃呢?
缺了馅料的炸面包,没了zhongzhong海鲜的包子,gen本就没有被奉为至尊面点的资格。
但是…
“用了馅料,就和梦幻的面点原料,在材料层面,起冲突了!”另一个夏羽在jing1神世界挠tou,苦恼不已。
在驾驭上,夏羽遇到一个棘手的结。
症结就在食之奥义。
该如何表现?
有没有馅料,渲染难度gen本就不在一个次元上。
左思右想,夏羽咬咬牙“稳一手吧!”
他决定舍弃馅料。
如此,便能把渲染的矛tou,直指“金se小