说起来吃，魏启红可是地的皇城儿脚下的人，那可是比谁都清楚，还一一的“老京城的饭庄有约定俗称的规矩，叫堂的最大，所谓堂，即可办宴会，又可以唱堂会，饭庄里不仅有桌椅，还有舞台和空场，很是气派，最早的堂一般都在皇城周围。”她接着说“福寿堂的翠盖鱼翅，同和堂的天梯鸭掌，东兴楼的烩鸭条鸭腰加糟、盐爆肚仁、乌鱼汤；什刹海会贤堂的什锦冰碗，外加玉华台汤包、华楼银丝、丰泽园糟蒸鸭肝、厚德福糖醋瓦块…正是南北荟萃。”她是如数家珍啊！

广和居是鲁迅先生邀朋聚友常去的地方。广和居是光年间专为 南方人开设的南味馆，其中南炒腰、酱豆腐、潘氏清蒸鱼、清蒸贝、蒸山药泥，都驰名一时。京城里最早的粤菜馆叫醉琼林，至光绪年间红火的粤菜馆要数陕西巷 的奇园和月波楼两家。陕西巷即八大胡同之一，自南而北的走向，这两家粤菜馆在南端闹之。

魏启红笑着“ 真正的京城人士，很少去什么所谓的‘老字号’或者什么星级大酒店吃饭的，在他们看来，那都是忽悠外地京办事钱多人傻的孙们的。”她突然意识到自己说了什么？“哎！我不是说你啊！”方默南笑而不语，一开不就承认自己是钱多人傻的孙了。

听着他细细的鼾声，魏启红兴地终于又熬过了一天。一兴奋就睡不着了，再说昨儿她可是一天都被余长龙给困在床上，让她睡觉，这些天熬的圈都红了。

睡着了，两人自然在外面的间聊天，魏启红问“这两天都上哪玩儿了。”

魏启红抿抿接着“比堂略小的才叫庄，再次之的叫居。它们与堂很大的区别在于只办宴席，不办堂会，是一般官员或京赶考秀才落脚之地。清未民初号称京八大居，即是如此。八大居包括：前门外的福兴居、万兴居、同兴居、东兴居(此四家又称‘四大兴”），大栅栏的万福居、菜市北半截胡同的广和居、西四的同和居、西单的砂锅居。 其中福兴居的丝面颇有名，光绪皇帝每次逛八大胡同，必去那里吃丝面。砂锅居你去过了。

“《东京梦华录》所描写的东京，早已然无存。燕京梦华录所描写的北平，又有多少痕迹，留得下来？瞬息京华，求诸他日，惟有梦寐，惟有文章。 ”方默南慨。

方默南睁开睛，看了下窗外“把药膏拭掉吧！”

“哎！你别笑啊！那个年代凭票供应，家里的孩多，吃饱饭的可不多，尤其动期间，我们家的成分，饿的饥辘辘的那是常有的事，所以每当姥爷描绘那些的时候，我们呀！馋得呀都没法形容。”魏启红回忆起往事带着丝甜，有带着无限的伤，终于家里平反了，姥爷也去世了。

“哎！好嘞！”魏启红是立神百倍，一扫先前的疲惫。兴致昂的快速的把他双的药膏抹了去。

魏启红接着评起来哪家菜得好吃，哪家菜最正宗，那架势皇帝评御膳也不为过。

“噗…”方默南毫不客气地笑了。

魏启红赶找补回来“这些老字号，各有特，名不虚传，但想要品尝真正的味，那还是得去胡同小巷里开的私房菜馆，那味绝了。”

“嘿嘿…没有。”魏启红摸了摸鼻尖“这些都是听我姥爷说的，他是个老餮，人家是望梅止渴，我们是听菜止饿！”

玉哥儿倒是谨记贺军尧的嘱托，没有站在她的肩膀上，而是站在沙发的靠背上，当然离的她非常的近。

“这些你都品尝过。”方默南抬诧异地问。

天还没有亮，魏启红看着自己的丈夫又一次疼的了过去，拿白巾拭他发迹的汗。

减轻了。”方默南盘坐在沙发上，看着他。

方默南简洁地说“大冬天，冷飕飕的一派萧瑟，也没什么好去，没上哪玩儿，而重都在吃上面了。”

这京城还有八大楼、八大坊、八大。”她不无遗憾地说“经过时代的变迁和历史的沧桑后，能开到今天的已经不多了，许多有历史留下来的饭庄或者饭店，随着岁月的变更有的面貌皆非了，人们可能只是听说过这些名字，也记不起是什么风味，在什么地方，到底是哪年有的了。”

方默南的话音刚落，破碎的声音断断续续地从余长龙的嘴角溢，同往常一样，又是折腾了一夜，期间方默南盘打坐，继续唱清心咒。而余长龙则是疼的了就了，醒来了接着是难熬的疼痛，来来回回的折腾。