陈震接上：“我吃到了乌鱼！”

后排队等待审查的选手，你看看我，我望望你，懵。

陈震冷冷地。

可！”

“乌鱼！”

“之后，清锅和虾、虾壳一起熬煮，这里注意开后要撇净浮沫。”

自己都用了疑问语气。

“可以说，乌鱼才是呼唤海洋的味觉引！”

主考官许柳月挥手阻止女司仪，嘴角噙着一丝令人奇怪的兴奋笑容，双手捧起托盘上的密封瓦罐，大为好奇地摇了摇“是倾倒来么？”

场控的女司仪赶小跑而来，弯腰就要把托盘搬走丢到某个角落。

她微睁目问赵期。

“以大火熬煮至汤稠发白时，捞虾、虾壳扔掉，再将汤过滤净，如此一锅可以形容为鲜味炸弹的虾汤，也就完成了！”

“a998让你代作业？”

说完，许柳月笑着停住。

许柳月揭盖，没细看，对托盘上的瓷碗，罐悬在上空。

“乌鱼最经典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用这吃法，将乌鱼磨碎了，与颗粒面混合。本就黏糯的鱼，和煮开化的面，正好相互映衬！”

简直刷新三观啊。

沐南之又喊了几遍，全场无人响应，见状，赵期嘴角猛，心下嘀咕：“那小溜这么快？内急还是…”

赵期见考官都看来，只得指向另一个托盘“这里还有另一份料理作品，由a998号厨台呈…呃，那家伙算是我朋友？”

“在这样的千人海选舞台，亮相越久，不就说明越吗？”

有东西，落在碗中。

掌声由考官席，向四方传开。

实际上呢，乌鱼就是雌乌鱼的鱼卵，经过漂洗、盐渍、暴晒和等等复杂工序才制成，产量稀少因而显得珍贵。

嗡！

“a998号选手，请你登台！”沐南之冷淡地对麦克风讲。

“我们拒绝品评无主之作。”

“这个年轻厨师是谁？考官居然给他评那么长一段时间，占去好大篇幅！”

“其次…”赵期目中猛地爆自信闪光“咀嚼乌鱼，鱼卵那郁的大海腥气，迅速向腔扩散，和虾汤、蛤蜊为一，三者合一，才真正形成这‘海鲜颗粒面’基底！”

赵期则很淡定地答：“是的，我摆盘装饰时，特意用宝岛东港本地的特产乌鱼，取一块，像是磨碎酪那样，洒一些小颗粒当作最后的收尾步骤。”

“应该是吧…”

“既然都上桌了，我们还是看看作品再说吧，如果足够…”

考官讶然对视，包括许柳月在内，皆皱起眉，脸上泛起一下意识表现来的反。

“好厉害！”

一个不合时宜的声音。

全场一片寂静。

群众掌声响亮。

“等等——”

沐南之：“虾汤是其一，烧蛤蜊也是一绝呀，不可不说！”

赵期脆地摊手“我不知！”

在考官齐齐举起“可”的牌时，底下全是窃窃私语声。

在如此会猎海选的大舞台，还有人选择不在镜前刷一波存在，让朋友代为呈料理作品的？

刹那间爆发来的刺目晶光，令千人大会场失声。

“但是么，虾既然是材，那就有其理之法。”她看着赵期“你对虾壳、虾的理就很巧妙，先下姜丝、蒜末以油脂炒至金黄，红油停火。”

乌鱼，被霓虹金称为世界三大之一。