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第823章:正常cao2作(下)
怎么说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主一番话,吊起了nong1nong1的好奇心。
包括台上的才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住了,向跟前的少年,投以一记后生可畏的目光,xi气dao:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”
夏羽听得好笑“不是什么国家机密,一daomei食而已,我的即兴之作。”
“其实呢——”
他上前一步,拿起汤勺,对砂煲搅了一搅,汤zhi和底层的黑se豆粒随勺子产生了漩涡,整dao汤在灯光底下有着神秘的闪光。
放下勺,夏羽对镜tou,竖起两gen手指“我把这dao菜,分成了两个bu分。”
“咳,用更通俗形象的说法,这dao菜,自攻自受,攻受结合。”
自攻自受?
鸦雀无声的场馆,气氛顿时怪异,许多人眉间有笑意,却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗的技法呢?”夏羽耸肩“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周知,‘极致味dao’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味dao’存有其固有的天hua板,无法突破了。”
“因此,再如何绚丽的‘极致味dao’,就如mei人,尝得多了,不也就变得平平淡淡,无法激起食yu了吗?”夏羽微微一笑“我的这dao药膳鲈鱼汤,立足点么,跟台上大bu分选手一样,基于‘鲜’字创作食谱。”
“但是——”
原本平淡无起伏的言语,到这突然加重“我所用的‘鲜’,不是一成不变的鲜,它是武qi,或者说是钥匙,也就是刚刚我说的“攻”!”
“至于受…”
夏羽嘴角的笑容,突然有那么一丝邪恶味dao,掉tou对高坐在评审台中央的魏清莲“这一bu分,就请我们的评审大人来讲解吧!她尝过,最有发言权了!”
魏清莲听得正专注,没料到夏羽甩手把tang手山芋丢来,一向予人冰冷不近人情的脸dan,似乎悄然爬了两朵不易察觉的羞恼。
“受!”
几乎从扣jin的牙关,吐chu这个字,魏清莲在镜tou对焦中,努力板着脸“刚刚夏主厨也说了,他营造的‘鲜’,是一把钥匙,那么,药汤便是锁tou,将she2tou、shenti囚禁!”
夏羽、魏清莲,一言一语,把之前向全场扩散chu去的“囚禁”、“拯救”词语解释明白。
但是,更多的疑惑,随着一dao结的解开而浮现。
“等等!”
“攻受同ti也能是一zhong香料技巧?在下膝盖已碎!”
“我有点清楚了,大致意思是,药汤把人的she2tou、shenti禁锢,就像是关小黑屋,多年禁yu的老司机,也不用复习什么ying盘珍藏,一张lou点图片足可让老司机渴望,雄风大振?”
“对对,就是这么个意思,饱汉子不知饿汉子饥嘛!”
一时间,各se各样的声音都有。
“请继续!”夏羽就看着魏清莲。
魏清莲暗恨,她shen为白玉楼一份子,内心自然偏向叶飞舟,这会叶飞舟的劲敌,在自己这,大chu风tou且自己还要给他喝彩助威,这zhonggan觉相当难受,换作绘里奈、爱丽丝这zhong骄傲的金孔雀,怕是哇的一声哭chu来了。
会猎自有规矩在,魏清莲是这一届会猎的副总执行,知dao自己的工作,她板着脸继续dao:“‘鲜’之锁不用我多讲了吧,在这里,我要重点说一下药膳bu分!”
“豆豉和甘菘、豆豉和rou桂、豆豉和八角、豆豉和丁香、豆豉和三奈、豆豉和白豆蔻…”
“它们,两两组合,丝丝入扣,每一dao药膳锁扣